Sokerisuolaus antaa kirjolohifileelle graavausta miedomman ja tasapainoisemman maun. Sokerisuolaus onnistuu helposti kotona ja ohueksi leikattuja siivuja voi käyttää esimerkiksi munakkaissa, leivän päällä tai pastoissa. Muistathan käyttää aina tuoretta kirjolohta!