Lohi on monikäyttöinen kala, josta saat helposti mitä erilaisempia herkkuja. Erilaisilla leikkaustavoilla syntyy eri tyylisiä ruokia ja samasta lohifileestä pystyy leikkaamaan vaikka pariakin erilaista mallia. Isoissa kuutioissa lohi pysyy sisältä mehevänä, ohuissa leikkeissä rapeinta paistopintaa on kaikkein eniten. Ja jos lohesta jää ylimääräisiä paloja, voit pakastaa ne käytettäväksi myöhemmin lohikeitossa.